
Zdrowe przekąski na piknik
2023-05-29
Żelazo - rola, źródła i objawy niedoboru
2023-05-22
Wiosna zbliża się wielkimi krokami, dni stają się coraz cieplejsze i bardziej słoneczne. To dobry czas, aby pomyśleć o zaplanowaniu ogródka ziołowego. Nie musisz mieć ogrodu wielkich rozmiarów, wystarczy donica na balkonie. Świeże zioła możesz wykorzystać do zdrowych posiłków, napojów czy koktajli.
Założenie przydomowego ogródka nie jest skomplikowane. Można uprawiać zioła zarówno w gruncie, jak i w donicy na balkonie czy kuchennym parapecie. Niezależnie od miejsca, zwróć uwagę na kilka aspektów.
Stanowisko - większość ziół potrzebuje miejsca dobrze nasłonecznionego i zacisznego. Niedostateczna ilość światła może spowodować rozwój roślin o mniejszych liściach i walorach smakowych.
Nasiona/sadzonki - w sklepach ogrodniczych czy zielarskich znajdziesz zarówno nasiona roślin, jak i gotowe sadzonki. W zależności od gatunku, niektóre potrzebują więcej miejsca, a inne możesz sadzić lub wysiewać blisko siebie.
Gleba - zioła nie są wymagającymi roślinami co do rodzaju podłoża. Dobrze rosną w uniwersalnej ziemi dostępnej w wielu sklepach. Wczesną wiosną, jeszcze przed sianiem, warto przekopać glebę, aby nieco ją dotlenić i usunąć chwasty.
Podlewanie - zioła należy podlewać regularnie, ale w umiarkowanych ilościach. Nie doprowadzaj do przesuszenia ziemi ani do przelania roślin. Warto też na bieżąco usuwać chwasty i przyschnięte liście.
Ciekawostka!
Niestety zioła narażone są na szkodniki takie jak mszyce, przędziorki, pchełki ziemne i inne. Posadź wokół ogródka ziołowego aksamitki. Ich zapach skutecznie odstrasza wszelkie szkodniki.
Największą zaletą własnoręcznej uprawy jest pewność, że do pielęgnacji roślin nie użyto sztucznych nawozów. Dzięki temu możesz zadbać o zdrowie swojego układu pokarmowego naturalnie, wspomagać procesy leczenia różnych dolegliwości, jak i urozmaicić swoje posiłki składnikami prosto z ogródka.
Poznaj właściwości 4 ziół prostych w uprawie i bogatych w cenne substancje aktywne.
Oregano, czyli lebiodka pospolita to bardzo popularna roślina, która znalazła zastosowanie nie tylko w kuchni, ale również w medycynie i kosmetyce. Ziele to rośnie najlepiej w dobrze nasłonecznionych miejscach, na glebach żyznych i przepuszczalnych. Ma intensywny zapach i gorzki, ziołowo-korzenny smak.
Dobroczynne substancje w oregano to:
karwakrol,
tymol,
związki fenolowe,
flawonoidy,
garbniki,
makro i mikroelementy takie jak żelazo, potas, magnez, cynk, fosfor,
witaminy A, C, E, K, B1, B2,
błonnik.
Właściwości i zastosowanie oregano
Oregano wykazuje właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe. Pozytywnie wpływa na procesy trawienne, zwiększa wydzielanie żółci i soku żołądkowego, działa oczyszczająco i ochronnie. Oregano wpływa pozytywnie również na zdrowie układu oddechowego i odporność organizmu.
Zarówno suszona, jak i świeżo zerwana lebiodka pospolita znalazła szerokie zastosowanie w kuchni. To doskonały dodatek do dań mięsnych, przekąsek, sałatek, a także ryb i owoców morza. Olejek z oregano wykorzystywany jest w kosmetyce do produkcji mydła, płynów do płukania ust czy kremów do twarzy.
Kolendra to roślina wywodząca się z krajów Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego, ale obecnie uprawiana jest w wielu krajach na całym świecie. Ma intensywny aromat i bogaty skład chemiczny. Kolendra najlepiej rośnie w lekko zacienionym miejscu, na glebach mocno przepuszczalnych.
Dobroczynne substancje kolendry to:
polifenole,
kwasy organiczne,
aminokwasy,
flawonoidy,
potas, wapń, magnez, cynk,
witaminy A, B1, B2, C, K,
błonnik.
Właściwości i zastosowanie kolendry
Kolendra wspomaga układ trawienny oraz może być pomocna w przypadku obniżonego apetytu. Wspiera także pracę układu moczowego. Roślina ta może pomagać w dolegliwościach ze strony układu pokarmowego, takich jak biegunka czy niestrawność, a także przy zmniejszonym wydzielaniu soku żołądkowego. Ponadto wykorzystuje się ją również jako środek przeciwbólowy w stanach skurczowych i nadmiernej fermentacji w jelitach.
Kolendra używana jest jako przyprawa do wielu dań rybnych i mięsnych, a także do zup, sosów i sałatek. Aromatyczny zapach kolendry wykorzystuje się do produkcji perfum i kosmetyków, np. mydeł.
Mięta pieprzowa to łatwa w uprawie roślina zielarska, która lubi wilgotne i zacienione miejsca, choć poradzi sobie w każdych warunkach. Ma orzeźwiający smak i zapach. Znalazła zastosowanie w medycynie, kosmetyce i aromaterapii.
Do dobroczynnych substancji mięty należą:
mentol,
garbniki,
flawonoidy,
sole mineralne,
polifenole,
związki goryczkowe.
Właściwości i zastosowanie mięty
Wyciągi z mięty pobudzają czynności wydzielnicze żołądka i wątroby. Zwiększają ilość wydzielanego soku żołądkowego, dzięki czemu usprawniają pracę układu trawiennego. Wykazują również działanie rozkurczowe, obniżają napięcie mięśni gładkich jelit i dróg żółciowych i moczowych. Wspomagają prawidłowe ruchy perystaltyczne jelit, jednocześnie zapobiegając wzdęciom. Mięta działa uspokajająco i hipotensyjnie.
Melisa była wykorzystywana w medycynie od bardzo dawna. Ze względu na swój aromat nazywana jest “cytrynowym zielem”. Dobrze rośnie w miejscach nasłonecznionych i wilgotnych. Jest rośliną miododajną, lubianą przez pszczoły.
Dobroczynne substancje melisy to:
polifenole,
garbniki,
proantocyjanidyny,
związki terpenowe,
flawonoidy,
związki fenolowe,
karotenoidy,
sole mineralne.
Melisa działa rozkurczowo na mięśnie gładkie jelit, a także nieznacznie pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci, wspomagając trawienie. Melisa wykazuje również właściwości antyoksydacyjne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe.
Napary z melisy lekarskiej działają uspokajająco, wyciszająco. Pomagają więc w okresach wzmożonego stresu i w przypadku problemów z zasypianiem.
Zioła bogate są w cenne dla zdrowia substancje i wykazują wiele właściwości pomocnych przy różnych dolegliwościach. Zachęcamy Cię do stworzenia własnego “kącika ziołowego”. Możesz go wzbogacić także o warzywa, np. sałatę, szpinak, rzodkiewkę, pomidory, a także kwiaty jadalne, które przyozdobią Twoje dania.
Bibliografia
Suska O., Turkot O., Sikorska-Zimny K., Oregano - właściwości i wykorzystanie przez ludzi, Innowacje w pielęgniarstwie i Naukach o Zdrowie, 2020, nr 2(4).
Połumackanycz M., Wesołowski M., Viapiana A., Właściwości prozdrowotne melisy lekarskiej (Melissa officinalis L.), Farmakognozja, 2019, 75(12), s. 659-663.
Kozłowska M., Ziarno M., Kolendra - skład i zastosowanie, Postępy Fitoterapii, 2012, nr 2, s. 108-112.
Kiewicz K., Rośliny zielarskie w gospodarstwie domowym, Barzkowice, 2017.
Ożarowski A., Jaroniewski W., Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie, Warszawa, 1987.
Materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.
Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie ogólnodostępnych publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, prasie oraz książkach. Materiał nie jest opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.
W przypadku stosowania suplementów diety pamiętaj, by nie przekraczać zalecanej dziennej porcji, i że nie mogą być one stosowane jako substytut zróżnicowanej diety. Pamiętaj, że bardzo ważny i zalecany jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia.
Każdy suplement diety przechowuj w miejscu niedostępnym dla małych dzieci
Proszę zalogować się.
Zaloguj sięAby dodać do ulubionych musisz być zalogowany.
Zaloguj się