Piknik to doskonały sposób na spędzanie wolnego czasu na świeżym powietrzu wiosną i latem. Przebywanie na łonie natury pomaga obniżyć poziom stresu i pozytywnie wpływa na samopoczucie. Przygotuj zdrowe przekąski i ciesz się wspólnie spędzonym czasem z bliskimi.

4 przepisy na zdrowe przekąski 

Przekąski świetnie sprawdzają się w trakcie spotkań towarzyskich, podróży czy pikników. Warto przygotować zdrowe przekąski, które dostarczą cennych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały czy błonnik. Oprócz zjedzenia pysznych potraw, przy okazji możesz również zadbać o swój układ pokarmowy. Sprawdź kilka naszych propozycji na przekąski słone lub słodkie. Każdy przepis zawiera taką ilość składników, która wystarczy na zrobienie 4 porcji. 

1. Hummus z warzywami

Kurkuma zawiera wiele cennych składników odżywczych. Wykazuje właściwości antyoksydacyjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i antybakteryjne. Kurkuma wspiera układ pokarmowy poprzez przyspieszanie metabolizmu, wytwarzanie kwasów żółciowych i łagodzenie dolegliwości. Działa również ochronnie na przewód pokarmowy. Dodaj kurkumę do hummusu i nie zapomnij o pieprzu, który wspomaga jej działanie.

Składniki

• 300 g odsączonej ciecierzycy

• 50 g tahini

• sok wyciśnięty z jednej cytryny

• 80 ml wody

• 20 ml oliwy z oliwek

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki sproszkowanej kurkumy

• 2 szczypty świeżo mielonego pieprzu czarnego

• warzywa, np. marchew, papryka, ogórek

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki na hummus umieszczamy w wysokim naczyniu i blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Warzywa myjemy i kroimy w słupki. Zdrowa i pyszna przekąska gotowa!

2. Sałatka z mozzarellą

Lekka i orzeźwiająca sałatka to zawsze dobry pomysł na piknik. Podawaj ją z chrupiącym pieczywem pełnoziarnistym. 

Składniki

• 500 g pomidorków koktajlowych

• 100 g rukoli

• 1 czerwona cebula

• 250 g kukurydzy z puszki

• 200 g sera mozzarella (mini kulki)

• sól, pieprz, oregano

Sposób przygotowania

Pomidory umyj i pokrój na połówki. Cebulę pokrój w kostkę lub piórka. Kukurydzę odsącz na sitku, a kulki mozzarelli pokrój w plastry lub na połówki. Pomidory, rukolę, cebulę, kukurydzę i mozzarellę wymieszaj i dopraw solą, pieprzem i suszonym lub świeżym oregano. 

3. Batoniki owsiane

Owsiane batoniki to świetna alternatywa dla niezdrowych słodyczy. Wbrew pozorom nie są trudne w przygotowaniu.

Składniki

• 250 g płatków owsianych górskich

• 40 g masła orzechowego

• łyżka miodu

• 100 g bakalii (orzechów, migdałów, suszonych owoców)

• 50 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania 

Płatki owsiane, masło orzechowe, miód i posiekane bakalie wymieszaj dokładnie ze sobą. Możesz to zrobić łyżką lub blenderem. Na koniec dodaj posiekaną czekoladę. Rozłóż masę równomiernie na małą blaszkę, dobrze dociskając i wstaw do piekarnika (160℃). Piecz ok. 25 minut. Następnie wyciągnij z piekarnika, pozostaw do całkowitego wystudzenia i pokrój w dowolne kształty. 

4. Owocowy deser w słoiczkach

Prosty deser z owoców i jogurtu naturalnego to doskonała propozycja na lekką przekąskę na słodko. Na pewno masz małe słoiczki w domu, teraz mogą się przydać. Możesz przygotować deser również w małych pojemnikach do przechowywania żywności. 

Składniki

• 100 g truskawek

• 100 g malin

• 100 g borówek amerykańskich

• 4 łyżeczki nasion chia

• 360 g jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania 

Wszystkie owoce dokładnie umyj i odsącz. Truskawki pokrój na ćwiartki lub w kostkę. W słoiczkach lub pojemnikach układaj warstwy owoców na przemian z jogurtem naturalnym. Wierzch posyp nasionami chia. Lekki deser z owocami gotowy!

Bibliografia

1. Kania M., Baraniak J., Właściwości lecznicze roślin przyprawowych na przykładzie ostryżu długiego, Postępy Fitoterapii, 2015, nr 16(2), s. 102-106.

---

Materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie ogólnodostępnych publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, prasie oraz książkach. Materiał nie jest opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.

W przypadku stosowania suplementów diety pamiętaj, by nie przekraczać zalecanej dziennej porcji, i że nie mogą być one stosowane jako substytut zróżnicowanej diety. Pamiętaj, że bardzo ważny i zalecany jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia.

Każdy suplement diety przechowuj w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.