Aby organizm ludzki mógł w pełni przyswoić niektóre z witamin, muszą być one dostarczone wraz z tłuszczami. Do tej grupy zaliczamy jedne z najważniejszych witamin z punktu widzenia naszego organizmu: witaminę D3, K2mk7, A i E.

Witamina D3 odgrywa bardzo istotne role w naszym organizmie. Zapobiega rozwojowi krzywicy u dzieci, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, wygląd skóry, sprzyja utrzymaniu w dobrej kondycji mięśni i kości.Co ciekawe, według ostatnich badań, w grupie osób suplementujących witaminę D3 przez co najmniej 2 lata ryzyko śmierci z powodu nowotworu zmniejszyło się o 25%*. D3 ma również pozytywny wpływ na nasz nastrój, dlatego zalecana jest dla osób podatnych na stany depresyjne.

Do istotnych roli witaminy D3 zalicza się poprawę przyswajalności oraz wyrównywanie stosunku wapnia i fosforanów w nerkach oraz w układzie pokarmowym. Cały proces wywiera pozytywny wpływ na rozwój i mineralizację kości. Dzięki niej fosfor organiczny przekształcany jest w nieorganiczny. Witamina D jest ważna nie tylko z punktu widzenia mocnych kości. Badania sugerują, że może mieć znaczenie zarówno w profilaktyce i leczeniu nadciśnienia tętniczego, cukrzycy typu 1 i 2, jak i stwardnienia rozsianego.

Naturalnym źródłem witaminy D3 jest promieniowanie ultrafioletowe, uruchamiające skórną syntezę. Niestety w okresie jesienno-zimowym promieni słonecznych jest na tyle mało, iż nasz organizm nie jest wstanie w ten sposób wytworzyć zalecanej dawki. Witamina D3 występuje również w pożywieniu (np. śledzie, wątroba, makrela), jednak wchłanialność z tych źródeł jest zbyt niska. Dlatego warto rozważyć alternatywne źródła przyswajania tej cennej witaminy.

Według badań największą przyswajalność mają suplementy diety zawierające witaminę D3 wyizolowaną z lanoliny. Jest to forma o 70% lepiej wchłaniana przez organizm ludzki niż inne postaci. Witamina D3 w lanolinie powstaje podobnie jak w naszej skórze – pod wpływem działania promieni słonecznych. Dlatego jest to postać najlepiej przyswajalna przez ludzki organizm.

Nie od dzisiaj wiemy, że aby nasze kości były mocne, niezbędne są: wapń, witamina D3 i fosfor. Jednak jak pokazują badania, nadmiar wapnia w diecie wcale nie oznacza prawidłowej mineralizacji kości. To dlatego, że powstaje tzw. paradoks wapnia. Wapń nie wchłania się do kości i nie mineralizuje ich, ale zalega w naczyniach krwionośnych, powodując następnie ich zwapnienie. Przyspiesza to zamykanie się światła naczyń, co z kolei może doprowadzić do osteoporozy i miażdżycy.

Tu ważną rolę do odegrania ma witamina K2 w postaci mk7, która działa synergicznie z witaminą D3. Obie witaminy wspomagają produkcję i aktywację białka GLA Matrix (MGP), które zapobiega zwapnianiu i pękaniu naczyń krwionośnych. Z tego względu zestaw ten polecany jest przede wszystkim osobom w wieku senioralnym. Ale nie tylko – D3 i K2MK7 poprawiają również wchłanianie wapnia i umożliwiają magazynowanie go w odpowiednim miejscu, co z kolei jest bardzo korzystne dla zdrowia kości.

Witamina K2mk7 może mieć zastosowanie przy zapobieganiu chorobom układu krążenia, zwłaszcza u osób z wysokim ryzykiem występowania niedoboru witaminy K lub zwapnień. Wiąże się to z występowaniem w surowicy krwi białka MGP, które wiąże sole wapniowo-fosforanowe. Jego funkcjonowanie jest zależne od witaminy K2 - przy jej niedoborze białko MGP jest nieaktywne i nie może hamować procesu zwapnienia.

Najbogatszym źródłem witaminy K2mk7 jest tradycyjna japońska potrawa Natto, powstała ze sfermentowanych przez bakterie Bacillus Subtilis niemodyfikowanych ziaren soi. Jest źródło naturalnego pochodzenia, które bardzo często jest składnikiem wysokiej jakości suplementów diety.

Witamina A

Składnikiem, który tak jak powyższe jest rozpuszczalny w tłuszczach i wspomaga prawidłowy wzrost kości i zębów jest witamina A, inaczej zwana retinolem. Tak jak witamina D3 uczestniczy w budowaniu naturalnej odporności organizmu. Witamina A odgrywa istotną rolę w odbieraniu bodźców wzrokowych w siatkówce oka, ponieważ uczestniczy w wytwarzaniu rodopsyny umożliwiającej dobre widzenie. Ponadto równie ważną funkcją witaminy A jest odpowiedzialność za integralność błon komórkowych oraz wspomaganie utrzymywania prawidłowego stanu skóry, włosów i paznokci.

Możliwe skutki niedoboru, to:

• wysychanie spojówek i rogówek,
• trądzik pospolity,
• suchość skóry,
• pogorszenie wzroku,
• łuszczyca,
• rogowacenie skóry na powierzchni dłoni i stóp,
• ogólne złe samopoczucie.

“Witamina młodości”

Kolejną witaminą dobrze rozpuszczalną w tłuszczach jest witamina E. Najwyższą aktywność biologiczną spośród naturalnych produktów wykazuje witamina E w postaci alfa-tokoferolu. Głównym źródłem tego rodzaju witaminy są produkty pochodzenia roślinnego:

• nasiona słonecznika,
• olej słonecznikowy,
• oliwa z oliwek,
• orzechy (laskowe, pistacje, włoskie, migdały),
• awokado,
• rośliny strączkowe.

Witamina E nazywana jest często “witaminą młodości”. Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym posiada zdolność do neutralizacji wolnych rodników, które są odpowiedzialne za proces starzenia się skóry. Witamina E najczęściej wykorzystywana jest przy produkcji preparatów polecanych przede wszystkim dla skóry wrażliwej, lecz ze względu na swoje właściwości regeneracyjne, odżywcze, natłuszczające i nawilżająca znaleźć ją można w kremach do każdego typu skóry.

Osoby z zaburzeniami wchłaniania się tłuszczów, celiakią czy mukowiscydozą są w szczególności narażone na niedobór witaminy E. Najczęstsze objawy to:

• osłabienie koncentracji,
• anemia,
• pogorszenie się wzroku,
• wypadanie włosów,
• przedwczesne starzenie oraz rogowacenie skóry,
• zmęczenie i rozdrażnienie,
• zaburzenie funkcjonowania mięśni oraz ich znaczne osłabienie.

Powyższe witaminy są niezbędne, by organizm ludzki mógł prawidłowo funkcjonować. Jeżeli zauważysz niepokojące objawy mogące świadczyć o niedoborze którejś z witamin, rozważ przeprowadzenie odpowiednich badań, aby uzyskać szczegółowe informacje na temat poziomu powyższych witamin w Twoim organizmie.

Bibliografia

1. Źródło: https://portal.abczdrowie.pl/witamina-d-nie-chroni-przed-rakiem-nowe-badania
2. Hanna Myśliwiec, Michał Myśliwiec. Rola witaminy D w ustroju. „Medycyna po Dyplomie”. Wrzesień 2007. 16/9, s. 130-135, 2007.
3. Luz Tavera-Mendoza, John White. Słoneczna tarcza. „Świat Nauki”. Styczeń 2008. 1 (197). s. 34-41.
4. Dobrzańska A. i Zespół Ekspertów Polskie zalecenia dotyczące profilaktyki niedoborów witaminy D – 2009
5. Zdzisław Sikorski, Chemia żywności, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne. Warszawa 2000. ISBN 83-204-2448-8
6. Justyna Kosińska, Katarzyna Billing-Marczak, Marcin Krotkiewski. Nowe nieznane funkcje witaminy D. „Medycyna Rodzinna”, s. 34-47, 2008.
7. Vitamin K2 supplementation improves hip bone geometry and bone strength indices in postmenopausal women. Dostępny w internecie http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17287908 [dostęp: 21.06.2016]
8. Vitamins D and K as pleiotropic nutrients: clinical importance to the skeletal and cardiovascular systems and preliminary evidence for synergy. Dostępny w internecie http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21155624 [dostęp: 21.06.2016]
9. Vitamin K Dependent Proteins and the Role of Vitamin K2 in the Modulation of Vascular Calcification: A Review. Dostępny w interencie: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052396/ [dostęp: 21.06.2016]
10. Anuszewska E., Witamina K, a choroby cywilizacyjne, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011
11. Anuszewska E., Rola witaminy K w zapobieganiu osteoporozie, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011
12. Bojarowicz H., Połowiec A.: Wpływ witaminy A na kondycję skóry. Probl Hig Epidemiol 2010,
13. Boryczka M, Pasker B., Sosada M.: Retinoidy jako substancje czynne produktów leczniczych, kosmetyków i suplementów diety. Farm Przegl Nauk, 2010;
14. Ciborowska H, Rudnicka A. Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Wydawnictwo Lekarskie PZWL. Warszawa 2007;
15. Farmakopea Polska Wydanie X, Tom II, Warszawa 2014, LUMINA Grupa Wydawnicza;
16. Góra J. Witaminy w kosmetykach cz.1. Biuletyn kosmetologiczny 1998; 1: 18-21;
17. "Witaminy", praca zbiorowa pod red. prof. Jana Gawęckiego, Biblioteczka Olimpiady Wiedzy o Żywieniu, Zeszyt 5, Katedra Higieny Żywienia Człowieka, Poznań 2000 Colombo ML. An update on vitamin E, tocopherol and tocotrienol-perspectives. Molecules. 2010 Mar;15(4):2103–13.
18. Colombo ML. An update on vitamin E, tocopherol and tocotrienol-perspectives. Molecules. 2010 Mar;15(4):2103–13.

Materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie ogólnodostępnych publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, prasie oraz książkach. Materiał nie jest opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.

W przypadku stosowania suplementów diety pamiętaj, by nie przekraczać zalecanej dziennej porcji,i że nie mogą być one stosowane jako substytut zróżnicowanej diety. Pamiętaj, że bardzo ważny i zalecany jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia.

Każdy suplement diety przechowuj w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.