Dwa ważne pierwiastki, który jeden z nich został odkryty w XIX w. a drugi w XVIII w. Pomimo, że w organizmie ludzkim występują w niewielkich ilościach, to są nam niezbędne do prawidłowego codziennego funkcjonowania. Poznaj jakie właściwości selen i cynk mają dla Twojego organizmu.

Selen został odkryty w 1817 r. przez szwedzkiego lekarza Jönsa J. Berzeliusa, a jego nazwa pochodzi od imienia greckiej bogini Selene. Mimo, że jest mikroelementem i występuje w organizmie w niewielkich ilościach, to dzięki swoim właściwościom odgrywa bardzo ważne role.

Właściwości selenu

Uważa się, że selen bierze czynny udział przy wytwarzaniu hormonów tarczycy i przy jej prawidłowym funkcjonowaniu. Zbyt niska ilość selenu w organizmie, podobnie jak w przypadku jodu, może doprowadzić do obniżenia aktywnego funkcjonowania lub uszkodzenia jej tkanki. Selen z jodem wzajemnie się wspomagają, dlatego długotrwały niedobór tego pierwszego pierwiastka może doprowadzić do niedostatecznej przyswajalności jodu, co nasili problemy z niedoczynnością tarczycy.

Ponadto selenowi przypisuje się również:

• działanie antyoksydacyjne,
• działanie stymulujące układ odpornościowy,
• korzystny wpływ na kondycję przydatków.

Selen jako antyoksydant

Ten cenny pierwiastek bierze udział w reakcjach redoks, dzięki którym wykazuje działanie pozwalające na redukcję szkodliwych, wolnych rodników, które prowadzą do zaburzeń układu immunologicznego oraz zwiększają ryzyko rozwoju wielu chorób. W związku z tym uważa się, że selen jako mikroelement ma również wpływ na wspomaganie układu odpornościowego, szczególnie aktywację limfocytów T, które odpowiadają za reakcje obronną organizmu.

Włosy, skóra, paznokcie

Selen wraz z cynkiem znane są z właściwości wspomagających przydatki takie jak włosy i paznokcie. Niedobory cynku prowadzą do wypadania włosów oraz zaburzają działania hormonalne, co może pogłębiać ten problem. Cynk jest również bardzo ważnym pierwiastkiem w walce z trądzikiem. Jest jednym ze składników wielu maści punktowych oraz tabletek doustnych w celu pozbycia się tego uciążliwego problemu.

Objawy nadmiaru i niedoborów cynku i selenu

Źródła pokarmowe

Selen dostępny jest w wielu pospolitych źródłach pokarmowych takich jak: jajka, ryż, czy filet z indyka. Jednak najbogatszym źródłem pokarmowym selenu są zdecydowanie orzechy brazylijskie i łosoś - zjadając 100 g łososia możemy pokryć nawet 95% dziennego zapotrzebowania na selen.

W przypadku cynku najpopularniejszymi źródłami pokarmowymi są migdały, fasola, groszek zielony czy wątroba wieprzowa. Ponadto znajdziemy go również w owocach morza tj. małże czy ostrygi.

Bibliografia

1. Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4.
2. Selen (ang.) w wykazie klasyfikacji i oznakowania Europejskiej Agencji Chemikaliów. [dostęp 2015-04-10].
3. Selen (nr 229865) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-10-01].
4. Orłowski W: Nauka o chorobach wewnętrznych, wyd. II. PZWL, Warszawa 1989;
5. Seńczuk W. Toksykologia. PZWL. Warszawa 1999;
6. Gawędzki J, Hryniewiecki L. Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Wyd. 2. PWN. Warszawa 2000.

Materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie ogólnodostępnych publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, prasie oraz książkach. Materiał nie jest opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.

W przypadku stosowania suplementów diety pamiętaj, by nie przekraczać zalecanej dziennej porcji,i że nie mogą być one stosowane jako substytut zróżnicowanej diety. Pamiętaj, że bardzo ważny i zalecany jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia.

Każdy suplement diety przechowuj w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.