
Przechodząc na dietę roślinną, wiele osób poszukuje informacji o źródłach pokarmowych witamin i minerałów, które dotychczas czerpały z mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego. Badania pokazują, że weganie i wegetarianie powinni szczególnie pamiętać o kilku z nich. Witamina D, witamina B12, jod, cynk i żelazo to składniki odżywcze, których nie może zabraknąć w codziennej, roślinnej diecie.