Promocje miesiąca
Matcha 100% - zielona herbata w proszku (60g)
Matcha 100% - zielona herbata w proszku (60g)
26,90 zł
Nalewka Paracelsusa: Odporność (200ml)
Nalewka Paracelsusa: Odporność (200ml)
29,90 zł
szt
Kategorie
Tagi

***

W trosce o bezpieczeństwo zachęcamy do składania zamówień z dostawą do paczkomatu lub kurierem w formie przedpłaty. Firma kurierska GLS oferuje możliwość doręczenia przesyłki przedpłaconej bez konieczności kontaktu z kurierem.
Aby skorzystać z tej możliwości należy otworzyć maila od firmy GLS informującego o dostawie, wejść w link umożliwiający przekierowanie paczki i wybrać opcję "zgoda na pozostawienie paczki bez podpisu". 

***

Olej MCT - jakie są jego właściwości i najlepsze źródła? 0
"Olej MCT z kokosa - poznaj najlepsze źródło średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych"

W ostatnim czasie obserwuje się wzrost popularności olejów MCT. Na tę zagadkową nazwę możemy natknąć się w wielu miejscach - na stronach internetowych poświęconych aktywnemu stylowi życia, w publikacjach o zdrowym odżywianiu, a nawet na opakowaniach suplementów diety. Czy wiesz, czym są tłuszcze MCT i dlaczego to właśnie olej z kokosa jest ich najlepszym źródłem pokarmowym?

O tłuszczach słów kilka, czyli dlaczego warto zadbać o odpowiednie ich spożycie

Tłuszcze stanowią ważny element codziennej diety każdego z nas. W naszej świadomości na dobre zagościł podział tłuszczów na zdrowe i na te, których powinniśmy unikać. Bez wahania potrafimy wymienić kwasy tłuszczowe korzystnie wpływające na nasze zdrowie i wskazać ich źródła pokarmowe. Lekarze nieustannie zachęcają do spożywania kwasów tłuszczowych takich jak Omega-3 i Omega-6, aby na co dzień cieszyć się dobrym samopoczuciem. Odpowiednia podaż tłuszczów jest niezwykle ważna, ponieważ wpływają one na prawidłowego funkcjonowanie całego organizmu.

Jaką rolę tłuszcze pełnią w organizmie

Tłuszcze to związki chemiczne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Choć dietetycy nieustannie podkreślają, że ich nadmiar wpływa niekorzystnie na stan zdrowia, to mimo wszystko nie jesteśmy w stanie obejść się bez nich.

Kwasy tłuszczowe pełnią następujące istotne funkcje:

  • są źródłem energii,
  • stanowią budulec błon komórkowych,
  • regulują pracę żołądka,
  • tłuszcz podskórny zapewnia termoizolację,
  • wpływają na funkcjonowanie układu krążenia,
  • zwiększają przyswajalność witamin A, D, E i K.

Rodzaje kwasów tłuszczowych i ich źródła

Żeby lepiej zrozumieć, czym są tłuszcze MCT i dlaczego wyróżniają się na tle innych kwasów tłuszczowych, dobrze jest przypomnieć sobie najważniejsze informacje o tłuszczach.

Kwasy tłuszczowe dzielimy na:

  • kwasy nienasycone - wśród nich wyróżniamy jednonienasycone kwasy tłuszczowe i wielonienasycone kwasy tłuszczowe (kwasy OMEGA-6 i kwasy OMEGA-3).
    Ich źródłem są oleje roślinne, nasiona, orzechy, a także ryby i tran.
  • kwasy nasycone - wśród nich wyróżniamy kwas palmitynowy, stearynowy, mirystynowy i laurynowy.
    Znajdziemy je w produktach takich jak: mięso, mleko i jego przetwory, tłuszcz kokosowy i olej palmowy.

Kwasy tłuszczowe można podzielić także ze względu na długość ich łańcucha węglowego. Poszczególne kwasy tłuszczowe różnią się między sobą liczbą atomów węgla w cząsteczce. Na tej podstawie wyróżniamy:

  • krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe - zawierają od 1 do 6 atomów węgla,
  • średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe - zawierają od 8 do 10 atomów węgla,
  • długołańcuchowe kwasy tłuszczowe- zawierają 12 i więcej atomów węgla.

Czym są tłuszcze MCT?

Skrót MCT oznacza średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (z ang. medium chain triglycerides). Tłuszcze MCT wyróżniają się unikalnym procesem ich trawienia i wchłaniania. Są wchłaniane bezpośrednio z komórek nabłonka jelitowego, a następnie transportowane żyłą wrotną prosto do wątroby. Trawienie tłuszczów MCT nie wymaga obecności lipazy i żółci, dlatego cały proces przebiega szybciej.

Źródła średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych - gdzie znajduje się najwięcej tłuszczów MCT?

Do głównych źródeł tłuszczów MCT zaliczamy nabiał, olej kokosowy oraz olej palmowy. Olej z kokosa uznawany jest za najlepsze źródło średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Tłuszcz MCT stanowi ponad 60% jego wartości odżywczych. Nieco mniej (poniżej 50%) znajduje się w oleju palmowym. Olej z palmy oleistej jest jednak uznawany za gorsze źródło, ponieważ badania wskazują na niekorzystny wpływ tłuszczu palmowego na zdrowie. Natomiast w nabiale znajduje się stosunkowo niewiele tłuszczów MCT (około 10% procent).

Zalety stosowania oleju MCT z kokosa

Olej MCT z kokosa znalazł zastosowanie w wielu dziedzinach życia. Stosują go osoby aktywne fizycznie, osoby dbające o linię, pracownicy umysłowi, a także pacjenci. Warto bliżej przyjrzeć się prozdrowotnym właściwościom oleju MCT z kokosa.

Dlaczego olej MCT z kokosa cieszy się tak dużą popularnością wśród osób aktywnych fizycznie?

  • Szybko dostarcza do organizmu pokaźną dawkę energii, która utrzymuje się przez dłuższy czas na tym samym poziomie.
    Posiłek z olejem MCT z kokosa przed treningiem jest dobrą alternatywą dla przekąski składającej się głównie z węglowodanów prostych. Wynika to z tego, że tłuszcze MCT znacznie podnoszą poziom energii w organizmie, ale po ich spożyciu nie występuje charakterystyczny jej spadek jak w przypadku węglowodanów. Osoby trenujące często podkreślają tę różnice - po węglowodanowym posiłku odczuwają przypływ energii, jednak po pewnym czasie następuję jej gwałtowny spadek. Pojawia się wtedy charakterystyczne uczucie znużenia, a nawet senność. Wpływa to niekorzystnie na przebieg treningu. Spożycie posiłku bogatego w olej MCT z kokosa nie powoduje takich gwałtownych wahań.
  • Tłuszcze MCT mogą być stosowane przez osoby dbające o linię 
    Unikalny proces trawienia i wchłaniania tłuszczów MCT sprawia, że są szybko przekształcane w energię i wykorzystywane przez organizm. Spożywane w rozsądnej ilości, nie powodują przyrostu tkanki tłuszczowej. Wyniki badań pokazują, że oleje MCT mogą mieć wręcz korzystny wpływ na proces redukcji masy ciała. Naukowcy z Japonii przeprowadzili badanie mające na celu sprawdzenie wpływu tłuszczów MCT na wagę i ilość tkanki tłuszczowej. W badaniu wzięło udział 85 mężczyzn i 15 kobiet. Uczestników podzielono na dwie grupy - każda z nich przez 12 tygodni spożywała określoną ilość tłuszczów MCT i LCT (długołańcuchowych kwasów tłuszczowych). Na podstawie pomiarów wagi i ilości tkanki tłuszczowej w organizmie badanych, naukowcy wykazali, że spożycie tłuszczów MCT nie spowodowało zwiększenia masy ciała. Co więcej, w obu grupach zaobserwowano spadek wagi, jednak był on istotnie większy w grupie przyjmującej tłuszcze MCT. Pomiary tkanki tłuszczowej wykazały, że u osób badanych zmniejszyła się także ilość tkanki tłuszczowej.
  • Długotrwałe uczucie sytości
    Posiłek na bazie oleju MCT z kokosa zapewnia uczucie sytości na dłużej, dzięki czemu organizm ma znacznie więcej siły na intensywny, długi trening. Badania pokazują, że spożycie śniadania zawierającego olej MCT zapewnia sytość jeszcze przez następne 3 godziny.

Olej MCT w przebiegu leczenia schorzeń układu trawiennego

Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCT) znajdują zastosowanie także w przebiegu leczenia schorzeń związanych z układem pokarmowym. Są znacznie lepiej przyswajalne niż tłuszcze o długiej budowie łańcucha.

Oleje MCT często stosowane są w dietach przemysłowych jako składnik doustnych suplementów pokarmowych. Są bezpieczne nawet dla pacjentów z nieswoistymi zapalnymi chorobami jelit. Wynika to z tego, że tłuszcze MCT są wchłaniane do naczyń krwionośnych wątroby prosto z przewodu pokarmowego. Oznacza to, że trawienie tego rodzaju tłuszczów przebiega z wyłączeniem jelit, dzięki czemu posiłki zawierające tłuszcze MCT są bezpieczne dla pacjentów z wszelkiego rodzaju zaburzeniami trawienia i wchłaniania tłuszczów.

Tłuszcze MCT są bezpieczne dla dzieci, w tym także dla niemowląt. Preparaty wzbogacone o średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe stosuje się chociażby we wstępnej fazie leczenia alergii pokarmowych u niemowląt, w szczególności gdy przebiega ona wraz z zaburzeniem wchłaniania jelitowego.

Preparaty zawierające olej MCT są odpowiednie także dla pacjentów onkologicznych, szczególnie tych z nowotworami jelita grubego i cienkiego. Często są podawane osobom osłabionym i niedożywionym w formie doustnych suplementów pokarmowych.

Olej MCT z kokosa - jaką rolę pełni w suplementach diety?

Coraz częściej można dostrzec olej MCT z kokosa w składzie różnych preparatów witaminowych. Dlaczego producenci suplementów diety tak chętnie stosują go w swoich produktach? Wynika to z następujących kwestii:

  • Olej MCT z kokosa to tłuszcz, który z powodzeniem można stosować w suplementach diety w kroplach
    Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, czyli witaminy A, D, E i K, są w pełni przyswajalne dopiero w obecności tłuszczu. Producenci suplementów diety często dodają tłuszcze takie jak olej z kokosa lub oliwa z oliwek, aby ich preparaty witaminowe mogły być spożywane niezależnie od posiłku.
  • Olej MCT z kokosa stosowanych w suplementach wyróżnia się neutralnym smakiem i zapachem.
    To doskonała alternatywa dla tych, którzy nie przepadają za smakiem innych tłuszczów stosowanych w witaminach w kroplach.

Bulletproof coffee - ulubiony napój osób na diecie ketogenicznej

Dieta ketogeniczna to dieta, w której ogranicza się spożycie węglowodanów na rzecz tłuszczów. Osoby stosujące ją podkreślają, że ten sposób odżywiania dobrze działa na ich samopoczucie i wydajność. Olej MCT z kokosa jest często stosowany w diecie wysokotłuszczowej jako dodatek do wielu potraw i napojów. Bardzo popularna stała się tzw. kuloodporna kawa (bulletproof coffee), od której osoby na diecie ketogenicznej zaczynają każdy poranek. Jej miłośnicy cenią ją jako źródło energii i długotrwałej sytości - wielu z nich zjada pierwszy posiłek dopiero kilka godzin po wypiciu kuloodpornej kawy. 

Bulletproof coffee z łatwością można przyrządzić w domowym zaciszu. Warto podkreślić, że nie jest to napój zarezerwowany jedynie dla osób na diecie ketogenicznej. Każdy może spróbować kuloodpornej kawy i przekonać się, jak ona wpłynie na poziom energii i koncentracji.

Oto prosty przepis:

  1. Zaparz kubek ulubionej kawy.
    Najlepsze będą świeżo zmielone ziarna kawy, ponieważ zawierają najwięcej cennych składników odżywczych. W dalszej części przepisu potrzebna będzie kawa bez fusów, dlatego najwygodniej będzie, jeśli zaparzysz ją w ekspresie do kawy albo w zaparzaczu do kawy.
  2. Zaparzoną kawę przelej do blendera kielichowego albo do wysokiego naczynia, jeśli używasz blendera ręcznego.
  3. Dodaj 1 łyżkę oleju MCT z kokosa, 1-2 łyżki masła klarowanego i zblenduj.
  4. Jeśli masz chęć, dodaj przyprawy. Miłośnicy kuloodpornej kawy urozmaicają ją kardamonem i cynamonem.

 

Bibliografia:

  1. Iwańczak F.,Diety eliminacyjne w leczeniu alergii pokarmowej u niemowląt. Nowa Pediatria 2002, 3: 119-121. 
  2. Ciok J., Żywienie w patogenezie i leczeniu nieswoistych zapalnych chorób jelit.  Nowa Medycyna 1999, 10.
  3. Laskowska J.,Leczenie żywieniowe u dzieci, Nowa Pediatria 2007, 3: s. 60-62.
  4. Kinsella R, Maher T., Clegg M.E.,Coconut oil has less satiating properties than medium chain triglyceride oil, Physiology & Behavior 2017, 179: s. 422-426.
  5. Tsuji H.,Kasai M., Dietary Medium-Chain Triacylglycerols Suppress Accumulation of Body Fat in a Double-Blind, Controlled Trial in Healthy Men and Women, The Journal of Nutrition 2001, 131: s. 2853–2859.

Materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie ogólnodostępnych publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, prasie oraz książkach. Materiał nie jest opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.

W przypadku stosowania suplementów diety pamiętaj, by nie przekraczać zalecanej dziennej porcji,i że nie mogą być one stosowane jako substytut zróżnicowanej diety. Pamiętaj, że bardzo ważny i zalecany jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia.

Każdy suplement diety przechowuj w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Komentarze do wpisu (0)

Promocje
Sprawdź dostępne produkty na wyprzedaży...
Kinoki Detox Plastry Oczyszczające (10 szt.) oryginalne
Kinoki Detox Plastry Oczyszczające (10 szt.) oryginalne
19,90 zł 15,90 zł
szt
Olej arganowy, lecznicza moc - książka*
Olej arganowy, lecznicza moc - książka*
24,90 zł 16,00 zł
szt
MSM - Organiczny Związek Siarki tabletki (180g)
MSM - Organiczny Związek Siarki tabletki (180g)
35,90 zł 13,90 zł
Reishi ekstrakt tabletki 150 szt. (60g)
Reishi ekstrakt tabletki 150 szt. (60g)
47,90 zł 9,90 zł
szt
Chlorella w proszku (200g) **
Chlorella w proszku (200g) **
47,90 zł 24,90 zł
szt
Cytrynian Potasu 100% 4500mg (potas 1600mg) proszek (200g)
Cytrynian Potasu 100% 4500mg (potas 1600mg) proszek (200g)
24,90 zł 6,90 zł
Szejker (Shaker Greenie) - 500 ml
Szejker (Shaker Greenie) - 500 ml
19,00 zł 11,90 zł
szt
Chlorella 2940mg tabletki, 400szt. (100g) *
Chlorella 2940mg tabletki, 400szt. (100g) *
25,90 zł 15,90 zł
szt
Młody Jęczmień kapsułki 120 szt. (47g) **
Młody Jęczmień kapsułki 120 szt. (47g) **
26,90 zł 9,90 zł
szt
Ashwagandha w proszku (85g) **
Ashwagandha w proszku (85g) **
32,90 zł 9,90 zł
Erytrytol (400g)
Erytrytol (400g)
19,90 zł 8,90 zł
szt
MSM - Organiczny Związek Siarki w proszku (200g)
MSM - Organiczny Związek Siarki w proszku (200g)
26,90 zł 7,90 zł
Magnez Skurcz + potas + witamina B6 tabletki (82g)
Magnez Skurcz + potas + witamina B6 tabletki (82g)
24,90 zł 9,90 zł
szt
Tanoki Detox Plastry Oczyszczające (10 szt.) oryginalne
Tanoki Detox Plastry Oczyszczające (10 szt.) oryginalne
32,49 zł 27,00 zł
szt
Nowości
Witamina A FORTE MCT-Oil krople (50ml)
Witamina A FORTE MCT-Oil krople (50ml)
29,90 zł
szt
Witamina A + E FORTE MCT-Oil krople (50ml) **
Witamina A + E FORTE MCT-Oil krople (50ml) **
69,90 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl