Produkty miesiąca
Kategorie
Tagi

Co to są antyoksydanty? 0
Co to są antyoksydanty?

Kiedy w organizmie w wyniku procesu utleniania wytwarzają się wolne rodniki, do akcji wkraczają antyoksydanty. Ich podstawowym zadaniem jest usunięcie nadmiaru wolnych rodników i zapobieganie procesowi starzenia organizmu. 

Antyoksydanty - skuteczną bronią przeciwko wielu schorzeniom.

Antyoksydanty inaczej antyutleniacze lub przeciwutleniacze to grupa związków chemicznych, których zadaniem jest chronić organizm przed stresem oksydacyjnym. Jego przyczyną jest nadmierna produkcja wolnych rodników oraz zaburzenia równowagi pomiędzy ich wytwarzaniem a neutralizacją.

Czym są wolne rodniki i jak powstają?

Wolne rodniki powstają w całym organizmie w wyniku utleniania na skutek działania stresu, braku snu, promieniowania słonecznego, nieodpowiedniego trybu życia, zanieczyszczonego środowiska, nadużycia leków, alkoholu, papierosów lub niewłaściwego odżywiania.

Czas życia wolnego rodnika jest bardzo krótki, ale potrafi w tym czasie wyrządzić wiele szkód. Niszczy tkankę podskórną, utrudnia autoregenerację komórek i przyczynia się do powstania wielu poważnych chorób m.in. sklerozy, astmy, Alzheimera.

Źródło likopenu - pomidory

W naszym organizmie współdziałają antyoksydanty egzogenne i endogenne. Przeciwutleniacze endogenne wytwarzane są wewnątrz naszego organizmu, a egzogenne są dostarczane z zewnątrz. Stanowią one tarczę obronną przed wolnymi rodnikami. Do antyoksydantów endogennych należą: melatonina, glutation, estrogen, albumina, kwas moczowy i liponowy, zaś do egzogennych witaminy: C, A, E, likopen, alfa karoten, beta karoten, polifenole i luteina.

Koenzym Q10, cynk, selen, kobalt, miedź i mangan należą zarówno do antyoksydantów endogennych jak i egzogennych.

Antyutleniacze - gdzie występują?

Badania pokazują, że wraz z wiekiem i wzrostem zanieczyszczenia środowiska ilość przyjmowanych antyoksydantów powinna rosnąć. Dlatego warto wzbogacić codzienną dietę o produkty bogate w te dobroczynne substancje aktywne. Antyutleniacze występują w wielu spożywanych na co dzień produktach:

  • witamina A: nabiał, masło, żółtka jaj, tłuste morskie ryby, żółte owoce, ciemnozielone i żółte warzywa;
  • prowitamina A (beta – karoten): marchew, dynia, morela, papaja, papryka czerwona, pomidor, natka pietruszki, szczaw, szpinak, sałata, słodkie ziemniaki;
  • witamina E: oleje roślinne, orzechy, kiełki, kukurydza, szpinak, brukselka, produkty zbożowe pełnoziarniste, kapusta włoska, mango, łuskane ziarna pszenicy;
  • witamina C: owoce cytrusowe, jagody, kiwi, czerwona papryka, natka pietruszki, porzeczki, dzika róża, truskawki, kalafior, ziemniaki, kapusta;
  • selen: orzech brazylijski, cebula, czosnek, grzyby, łuskane ziarna pszenicy, ryż;
  • cynk: ostrygi, produkty zbożowe z pełnego przemiału, podroby, mięso, ryby, nasiona roślin strączkowych, warzywa i owoce;
  • polifenole: czerwone wino, herbata: zielona, czerwona i biała. 

Dlaczego dieta bogata w antyutleniacze jest ważna?

Spożywanie odpowiedniej ilości antyoksydantów wpływa na wzmocnienie odporności i spowalnia procesu starzenia organizmu. W tym celu dobrze jest spożywać każdego dnia przynajmniej dwa posiłki składające się ze świeżych warzyw i owoców. Regularne dostarczanie przeciwutleniaczy wspomaga naturalne mechanizmy ochronne organizmu oraz pozwala zachować zdrowie i urodę na długie lata.

Najsilniejsze antyoksydanty

Poznaj antyutleniacze o najsilniejszym działaniu:

Astaksantyna

To jeden z najsilniejszych antyutleniaczy. Jego źródłem są algi morskich Haematococcus Pluvialis. Astaksantyna jest 54 razy silniejsza niż beta-karoten, 800 razy bardziej aktywna niż witamina E i koenzym Q10 oraz 6000 razy silniejsza niż witamina C.

Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym wykazuje korzystny wpływ na ludzkie zdrowie oraz przyczynia się do opóźnienia procesów starzenia.

Kwasy bosweliowe

Kwasy bosweliowe zawarte w tej pochodzącej z Indii roślinie wykazują naukowo udowodniony wpływ na ludzkie zdrowie. Ajurweda oraz medycyna chińska od setek lat zalecają profilaktyczne stosowanie kadzidłowca. Liczne badania wskazują, że spożywanie ekstraktu z kadzidłowca przynosi wiele korzyści dla całego organizmu ludzkiego.

Badania wskazują, że składniki kadzidłowca mogą:

  • wspierać ochronę chrząstki stawowej;
  • wspomagać organizm przy stanach zapalnych;
  • wpływać na zmniejszenie ryzyka choroby miażdżycowej;
  • wywoływać apoptozę komórek nowotworowych.

Kurkumina

Kurkumina jest głównym, aktywnym składnikiem kurkumy. To dzięki niej kurkuma posiada tak wiele właściwości zdrowotnych. Kurkumina ma silne działanie przeciwzapalne i jest mocnym przeciwutleniaczem.

Ponadto kurkuma stanowi bogate źródło witamin z grupy B, wapnia, żelaza, magnezu, błonnika, soli mineralnych, tłuszczów nasyconych i nienasyconych oraz olejków eterycznych.

Resweratrol

Resweratrol jest składnikiem czerwonych winogron, borówek amerykańskich, czarnych porzeczek czy czerwonego wina. To naturalnie występujący polifenol o szeroko udokumentowanej skuteczności, należący do grupy najsilniejszych przeciwutleniaczy.

Badania wskazują, że resweratrol odgrywa ważną rolę w profilaktyce zmian miażdżycowych oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia zakrzepów.

Likopen

Likopen to czerwony barwnik z rodziny karetonoidów - naturalnych przeciwutleniaczy. Najwięcej znajduję się go w pomidorach, które dojrzewają na słońcu, a nie w szklarniach czy pod folią.

Według badań likopen może posiadać działanie

  • wspierające prawidłowy stan skóry,
  • wspierające w profilaktyce miażdżycy;
  • wspomagające usuwanie "złego" cholesterolu LDL;
  • przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.

Właściwości przeciwutleniaczy

Liczne badania wskazują, że antyoksydanty mogą również chronić przed:

  • degradacją plamki żółtej;
  • zaćmą;
  • chorobą stawów;
  • cukrzycą;
  • miażdżycą;
  • chorobą niedokrwienną serca;
  • niszczącym procesem wywołanym paleniem papierosów;
  • astmą;
  • zanieczyszczeniami środowiska;
  • sklerozą;
  • zapaleniem oskrzeli;

Ponadto antyoksydanty:

  • opóźniają proces starzenia;
  • ułatwiają organizmowi detoksykację kancerogenów;
  • spowalniają przebieg choroby Alzheimera.

Bibliografia

  1. Hashimoto, Hideki, Yoda, Takeshi, Kobayashi, Takayoshi, Young, Andrew J.. Molecular structures of carotenoids as predicted by MNDO-AM1 molecular orbital calculations. „Journal of Molecular Structure”. 604 (2-3), s. 125-146, 2002. DOI: 10.1016/S0022-2860(01)00648-2.
  2. Boussiba, S.V.; Avigad, C. et al. (2000) Procedure for large-scale production of astaxanthin from haematococcus. Patent US6022701].
  3. Barbara Kawecka, Pertti Vesa Eloranta: Zarys ekologii glonów wód słodkich i środowisk lądowych. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 1994, s. 65, 80. ISBN 83-01-11320-0. (pol.)
  4. GA. Spiller, A. Dewell. Safety of an astaxanthin-rich Haematococcus pluvialis algal extract: a randomized clinical trial. „J Med Food”. 6 (1), s. 51-56, 2003. DOI: 10.1089/109662003765184741. PMID: 12804020.
  5. M. Katagiri, A. Satoh, S. Tsuji, T. Shirasawa. Effects of astaxanthin-rich Haematococcus pluvialis extract on cognitive function: a randomised, double-blind, placebo-controlled study. „J Clin Biochem Nutr”. 51 (2), s. 102-107, 2012. DOI: 10.3164/jcbn.11-00017. PMID: 22962526.
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20696559
  7. Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.
  8. Zofia Włodarczyk: Rośliny biblijne. Leksykon. Kraków: Instytut Botaniki im. W. Szafera PAN, 2011. ISBN 978-83-89648-98-3.
  9. Dr T. Różański. Boswellia i olibanum w medycynie ajurwedyjskiej i europejskiej. Boswellia w medycynie sportowej. [dostęp 2014-11-20].
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22457547
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24619538
  12. “Role of curcumin in systemic and oral health: An overview” Monika Nagpal i Shaveta Sood
  13. “Curcumin content of turmeric and curry powders.” Tayyem RF, Heath DD, Al-Delaimy WK, Rock CL.
  14. “Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers.” Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS
  15. "Piperyna i jej działanie. Piperyna w suplementach." Henryk Rozanski
  16. "Bioenhancers: Revolutionary concept to market." Atal N, Bedi KL.
  17. “Inflammation in atherosclerosis.” Libby P
  18. “Inflammation and cancer.” Coussens LM, Werb Z.
  19. Britton G (1995) Carotenoids 1: structure and properties of carotenoids in relation to function. FESEB J 9: 1551-1558
  20. Henry LK, Pspitasari-Nienaber NL, Jaren-Galan J, van Breemen RB, Catignani GI, Schwartz SJ (2000) Effects of ozone and oxygen on the degradation of carotenoids in an aqueous model system. J Agric Food Chem 48: 5008-5013
  21. Caris-Veyrat C, Schmid A, Carail M, Bohm V (2003) Cleavage products of lycopene produced by in vitro oxidations: characterization and mechanisms of formation. J Agric Food Chem 51: 7318-7325
  22. Kopec RE, Riedel KM, Harrison EH, Curley RWJ, Hruszkewycz DP, Clinton SK, Schwartz SJ (2010) Identification and quantification of apo-lycopenals in fruits, vegetables, and human plasma. J Agric Food Chem 58: 3290-3296
  23. Miller ES, Mackinney G, Zscheile FP (1935) Absortion spectra of alpha and beta carotenes and lycopene. Plant Physiol 10: 375-381

Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie ogólnodostępnych publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, prasie i książkach. Materiał nie jest opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.

Komentarze do wpisu (0)

Nowości
Witamina A FORTE MCT-Oil krople (50ml)
Witamina A FORTE MCT-Oil krople (50ml)
29,90 zł
szt
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl