Piękna bursztynowa barwa, zapach łąk i pól, gęsta, lejąca konsystencja, nooo i ten smak…. naturalnej słodyczy. Miód jest bardzo, bardzo zdrowy i powinien być spożywany codziennie! Jest to naturalny produkt spożywczy, słodki, wysokokaloryczny, konserwujący i leczniczy – znajduje zastosowanie w naszych domach od wielu tysięcy lat.

W zapiskach sumeryjskich sprzed 4000 lat zalecano miód jako produkt odżywczy i leczniczy. Hipokrates uważany za ojca medycyny (V w. p.ch.) stosował miód w sporządzaniu maści, słodzeniu wywarów ziół. Starożytni Grecy spożywali duże ilości miodu. Uważali, że zapewnia im siłę, zdrowie, długowieczność. Miód ceniony był także w Egipcie. Królowa Kleopatra do pielęgnacji swej urody zażywała kąpieli z oślego mleka i miodu.

Co prawda miód pszczeli nie zawiera obfitych ilości witamin i minerałów, jednak te które są, występują w formie łatwo przyswajalnej. O dobroczynnych właściwościach miodu decydują, nie pojedyncze składniki, ale ich różnorodność i połączenie. W miodzie występują takie specyficzne substancje jak: różnego typu enzymy, hormony (zarówno zwierzęce, jak i roślinne), oraz substancje o działaniu antybiotycznym.

Jest lekiem na całe zło – poczynając od zwykłego

• przeziębienia,

aż po …

• problemy z sercem i układem krążenia – obniża ciśnienie tętnicze, a występująca w miodzie acetylocholina wzmacnia siłę skurczu mięśnia sercowego
• odznacza się właściwościami antyalergicznymi– gdyż zmniejsza obrzęk błon śluzowych
• dobrze działa na żołądek- normalizuje zaburzoną czynność wydzielniczą, przyspiesza gojenie się błony śluzowej żołądka i ochrania ją – dobrze jest pić letnią wodę z miodem podczas długotrwałego przyjmowania leków
• dzięki niskiej zawartości białka oraz jonów sodu i chloru, miód wykazuje korzystne działanie na nerki i drogi moczowe
• duża zawartość cukrów redukujących, takich jak glukoza i fruktoza oraz niewielka ilość sacharozy, czynią miód pomocnym w leczeniu cukrzycy
• pobudza czynność wydzielniczą i motoryczną jelit, po podaniu tego produktu obserwuje się wzrost ruchów perystaltycznych jelita cienkiego i zwiększone wydzielanie soku jelitowego
• działa korzystnie w astmie – zawiera pyłki działają na podobnej zasadzie co zastrzyki odczulające
• niesie ulgę w biegunce – gdyż hamuje wzrost bakterii, które ją wywołują
• działa uspokajająco i nasennie – nie od parady gdy byłyśmy małe, babcia przed snem dawała nam gorące mleko z miodem. To zrobione przez nią było oczywiście najsmaczniejsze…
• posiada działanie antybakteryjne- które odkrył ojciec medycyny – Hipokrates oczywiście, zatem teraz miód znajduje swoje zastosowanie w dermatologii – np. do zwalczania wyprysków skórnych u nastolatków.

Miód wykorzystuje się czasem w przypadkach tak zwanych beznadziejnych – gdy współczesne antybiotyki nie pomagają, ponieważ rewelacyjnie zwalczają np. gronkowca złocistego (dzięki inhibinie), a jeszcze jedną wspaniałą zaletą tego złocistego nektaru kwiatowego jest to, że bakterie się na niego nie uodparniają!

Osobiście bardzo lubię pić wodę z miodem i cytryną – nic bardziej i szybciej nie rozgrzeje w deszczowy, jesienny wieczór – gdy czujesz, że zimno przeszywa Cię, aż do szpiku kości, po wypiciu takiego napoju szybko nabierzesz rumieńców. Musisz jednak pamiętać, żeby zalewać miód wodą nie cieplejszą niż 60C – gdyż to spowoduje, że straci on swoje wszystkie właściwości i zniszczenie zawartych w nim substancji antybiotycznych.

Aby miód był w pełni przyswojony przez organizm, należy:

• łyżkę stołową miodu rozpuścić w ciepłej wodzie (pół szklanki) i postawić na 12 godzin w temperaturze pokojowej, żeby wystąpiła dyspersja (rozpad) sacharozy na cukry proste (glukozę, fruktozę). Wówczas lecznicze działanie miodu, który należy pić małymi łyżkami (aby miód już w jamie ustnej szybciej dostał się przez śluzówkę do krwi) wzrasta nawet 100-krotnie.

W zimie mój organizm sam się dopomina o dawkę tego naturalnego antybiotyku, mam „swojego Pana” na ryneczku, który mi zawsze sprzedaje naturalny, ekologiczny miód od swoich pracowitych pszczółek. Warto zainwestować w naturalny miód- a nie sztuczny, tworzony na bazie sacharozy, który poza kolorem nie posiada żadnych właściwości, ani nawet smaku. Więc ja sama zimą co tydzień odwiedzam „mojego Pana”, mimo że kupuję zawsze największy słój…i w ten sposób nie muszę faszerować się żadnymi gripexami czy sztucznymi witaminami…wszystko mam w kubku pełnym rozkoszy…słodycz z nutką kwasu cytrynowego…mniam.

Na pewno każda z Was ma też w apteczce maść propolisową, czy tabletki propolisowe. Ja wolę właśnie w naturalny sposób przegnać chorobę. Czyli ..na ból gardła tabletki propolisowe… Spożywanie miodu wyzwala w mózgu substancję zmniejszającą odczuwanie bólu, dlatego hipoteza że miód uśmierza ból gardła najprawdopodobniej jest prawdziwa – no cóż, na mnie działa.

Takie specyfiki jak maść propolisowa, świece z plastrów też ma w swoim kramiku Pan, sprzedający mi te hektolitry miodu. Dzięki temu, że tak często go odwiedzam, sporo się od niego dowiedziałam , jaki miód na co, który słodszy i jak należy go przechowywać i który ul uwija się bardziej niż inny.

Jeśli chodzi o rodzaje miodów to jest ich wiele. Zapach, barwa, smak i skład zależą od rodzaju i gatunku roślin, z których pszczoły zebrały nektar. Próbując streścić mądrości mojego Pszczelarza miody dzielimy na

• nektarowe(kwiatowe)
• spadziowe
• spadziowo-nektarowe

Podobno najzdrowsze są spadziowe… i bardzo smaczne – jedne z moich ulubionych, zaraz po lipowym.

A wiecie co to jest spadź? Są to soki z drzew, które na moment znalazły się w organizmie mszycy, po czym te soki zbierają pszczoły i ponownie zagęszczają.

Polecam przed zakupem spróbować który miód nam bardziej odpowiada.

• mieszany(wielokwiatowy)- który jest mało słodki, zbierany z różnych roślin uprawnych,kwiatów i ziół.(jak sama nazwa wskazuje)Stosowany na alergie
• lipowy (jak ja) o smaku ostrym i gorzkawym, kolorze słabej herbaty, zapachu lipy. Działa uspokajająco, idealny do picia przed snem- wycisza organizm, przeciwgorączkowy i posiada dużą aktywność antybiotyczną
• miód rzepakowy – słodki, o bardzo jasnej barwie od białawej do jasnożółtej. Miód ten posiada duże właściwości detoksykacyjne, jest łatwo przyswajalny przez wątrobę. malinowy o ciekawym zapachu malinek, kwaśnym smaku, Wykazuje działanie napotne, przeciwgorączkowe i antyseptyczne
• czy może koniczynowy – słodziutki. Działa uspokajająco – dlatego wykorzystywany przy wyczerpaniu nerwowym, ale też anemii
• nie bójmy się posmakować spadziowego z drzew iglastych, który ma delikatny korzenny smak i jest mało słodki, działa przeciwzapalnie, wykrztuśnie, a z drzew liściastych ma smak cierpki i właściwości moczopędne

Mając też wiedzę o działaniu różnych rodzajów miodów, starajmy się wybrać te, które mogą nam się przydać.

• Przy problemach ze snem koniczynowy, lipowy.
• Przy osłabieniu, załamaniach gryczany.
• Kiedy nie radzimy sobie z powracającą alergią – mieszany.

My kobiety tak kochamy bursztyny – cenimy je za ich naturalność i tajemniczość z głębi morza, pokochajmy od dziś smak bursztynowego, naturalnego specyfiku do którego przygotowania uwija się masa pszczół. Jest to chyba jedyny produkt, do przygotowania którego potrzeba takiej ilości pracowników…doceńmy ich trud i nie kupujmy podróbek. Tak samo jak podrobiony bursztyn nie zadowoli nas, tak nie pozwólmy wcisnąć sobie sztucznego miodu.

A skąd będziemy wiedziały, że miód nie jest naturalny?

Przecież, nie każdy sprzedawca jest uczciwy i nie przyzna się, że miód który sprzedaje jest sfałszowany cukrem. A ja Ci powiem jak oszusta nakryć!

Należy wziąć szklankę z chłodną wodą i przelewać do niej miód. Czysty, naturalny miód spływa nieprzerwanym strumieniem, układa się wyraźnie na dnie, rozpuszcza się w wodzie powoli. Miód z dodatkiem 70% syropu cukrowego nie spływa równo, tworzy zawirowania, szybciej rozpuszcza się w wodzie (zwłaszcza przy zamieszaniu), na dnie układa się nieregularnie, niewyraźnie widoczna jest granica między miodem i wodą. Czysty syrop cukrowy już w trakcie przelewania rozpuszcza się w wodzie, powstają liczne zawirowania. Na dnie brak granicy między wodą a syropem.

Ale tak naprawdę naszym niedoświadczonym okiem trudno dostrzec, czy coś jest faktycznie nie tak. Proponuje, wyjście najlepsze i najprostsze z możliwych. Kupować miód od pszczelarzy,(najlepiej sprawdzonych, poleconych przez znajomych), zaniechać nabywania tego produktu w hipermarkecie i czytać na etykietce skład.

Przechowywanie

Pamiętajmy, że jeśli nie jesteśmy fankami miodu, używamy go sporadycznie, to lepiej kupić mały słoiczek, zamiast litrowego, gdyż jeżeli będzie on stał pół roku otwarty – nie, nie zepsuje się ale za to straci połowę swoich właściwości, a po przekroczeniu 1,5 roku wszystkie jego dobroczynne wartości znikną.

Miód…nie na darmo nazywany pokarmem bogów Olimpu, zapewniający nieśmiertelność. Uważany we wszystkich kulturach świata od Egiptu po Daleki Wschód za lekarstwo ciała i duszy…oj tak jego słodycz potrafi zdziałać cuda na chandrę i skołatane nerwy. Nie bójmy się jego kaloryczności, bo skoro Kleopatra się nim zajadała, a Hipokrates podobno dzięki codziennemu jedzeniu miodu żył 111 lat…chyba warto..

---

Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie ogólnodostępnych publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, prasie oraz książkach. Materiał nie jest opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.

W przypadku stosowania suplementu diety pamiętaj, by nie przekraczać zalecanej dziennej dawki i że nie może on być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety. Pamiętaj, że bardzo ważny i zalecany jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia.

Każdy suplement diety przechowuj w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.