Dynia to nie tylko okazały jesienny owoc. To przede wszystkim bogate źródło cennych składników odżywczych. Jest niskokaloryczna, zawiera błonnik i beta-karoten, ale to nie wszystkie jej zalety. Zobacz, dlaczego warto jeść dynię i poznaj proste przepisy na zdrowe dania. 

Właściwości dyni

Dynia jest źródłem cennych składników odżywczych, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Warto zaznaczyć, że nie tylko w jej miąższu znajduje się bogactwo witamin i minerałów, ale również w jej pestkach. Dynia zawiera następujące witaminy:

• witaminę A,

• tiaminę,

• ryboflawinę,

• niacynę,

• witaminę B6,

• witaminę C,

• witaminę E.

Włączając dynię do swojej diety, zapewniasz sobie sporą dawkę składników mineralnych. Należą do nich potas, fosfor, wapń, magnez, żelazo, cynk. Dynia zawiera także karotenoidy, fitosterole oraz błonnik. Błonnik wspiera układ trawienny, wspomaga pracę jelit i przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu. Jeżeli chcesz zadbać o swój układ pokarmowy, warto dostarczać organizmowi produkty bogate właśnie w ten składnik. Dynia wykazuje również właściwości przeciwdrobnoustrojowe i kardioprotekcyjne. Dieta bogata w tiaminę, żelazo i magnez pozytywnie wpływa na pracę serca. Oprócz cennego składu, warto zauważyć, że dynia jest lekkostrawna i niskokaloryczna. Czy wiesz, że 100 g miąższu dyni to tylko 26 kcal?

Zastosowanie dyni w kosmetologii

Dynię, a dokładniej olej z pestek dyni wykorzystuje się nawet w kosmetologii. Olej dyniowy ma silne działanie natłuszczające i nawilżające. Z powodzeniem stosowany jest w pielęgnacji skóry bardzo suchej, popękanej i podrażnionej. Olejek jest składnikiem kremów, balsamów i peelingów. 

Co zrobić z dyni? 3 pomysły na zdrowe dania

Dynia to produkt uniwersalny, który możesz wykorzystać w wielu potrawach. Jest smaczna w daniach wytrawnych, ale świetnie pasuje też do deserów, a nawet napojów czy koktajli. Sprawdź 3 proste przepisy na placki, ciasto i przekąskę z dynią.  

Placuszki z dynią

Placuszki z dynią świetnie sprawdzą się jako śniadanie na słodko lub kolacja. Do zrobienia placków będziesz potrzebować:

• ok. 400 g surowej dyni,

• 2 jajka,

• 150 g jogurtu naturalnego,

• 250 g mąki,

• płaską łyżeczkę proszku do pieczenia,

• miód lub syrop z agawy,

• pestki z dyni.

Wykonanie

Surową dynię obierz ze skórki i zetrzyj na tarce na najmniejszych oczkach. Dodaj jajka, jogurt naturalny, mąkę i proszek do pieczenia, wszystko dokładnie wymieszaj. Jeżeli ciasto będzie zbyt rzadkie, dosyp odrobinę mąki. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i smaż placuszki kilka minut z każdej strony. Podawaj posypane pestkami i polane syropem z agawy lub miodem.  

Ciasto z dynią

Oprócz pysznych dań wytrawnych z dyni można przygotować również smaczne i zdrowe desery. Jednym z nich jest tarta z musem dyniowym. 

Składniki

spód tarty

• 400 g ciasteczek owsianych

• 150 g rozpuszczonego oleju kokosowego

• łyżka przyprawy korzennej 

masa dyniowa

• 500 g purée z dyni

• sok z 2 pomarańczy

• 30 g cukru pudru

• 200 ml mleka

• 3 jaja

• kakao do posypania 

Wykonanie

Ciasteczka owsiane zmiel na drobny proszek, dodaj olej kokosowy i przyprawę korzenną. Wymieszaj. Przełóż masę do formy na tartę i dokładnie uformuj spód i brzegi. Wstaw do lodówki. Purée z dyni, sok z pomarańczy, cukier, mleko i jajka zmiksuj na niskich obrotach i przełóż na ciasteczkowy spód. 

Piecz w temperaturze 160℃ przez około 45-50 minut. Odstaw tartę do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem posyp kakao. 

Frytki z dyni

Frytki z dyni są świetną alternatywną dla tradycyjnych frytek. To zdrowa przekąska na imprezę lub jesienny wieczór z książką. 

Składniki

• niewielka surowa dynia

• 2 łyżki oliwy

• sól, pieprz

• ulubione przyprawy, np. oregano, rozmaryn, zioła prowansalskie

Wykonanie 

Obierz dynię ze skóry, usuń pestki ze środka, pokrój ją w cienkie paski. Rozłóż na blasze i polej oliwą. Frytki dyniowe piecz przez ok. 45 minut w temperaturze 200℃. Najlepiej smakują z sosem czosnkowym.  

Dynia to prawdziwe bogactwo witamin i składników mineralnych. Owoc ten pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, układ krążenia, przyczynia się do zdrowego wyglądu skóry i włosów. Potrawy z dynią mogą stanowić wartościowy element codziennej diety.  

Bibliografia

1. Lewkowicz-Mosiej T., Leksykon roślin leczniczych, Świat Książki, Warszawa, 2003.

2. Kulczyński B., Człapka-Matyasik M., Gramza-Michałowska A., Wartość żywieniowa dyni, Bromatologia i chemia toksykologiczna, 2006, nr 3, s. 698-701.

---

Materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie ogólnodostępnych publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, prasie oraz książkach. Materiał nie jest opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.

W przypadku stosowania suplementów diety pamiętaj, by nie przekraczać zalecanej dziennej porcji, i że nie mogą być one stosowane jako substytut zróżnicowanej diety. Pamiętaj, że bardzo ważny i zalecany jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia.

Każdy suplement diety przechowuj w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.