Niedługo zakwitnie czarny bez, a już w wakacje pojawią się jego drogocenne owoce. Warto je zebrać i przygotować nalewki, syropy lub ususzyć, a następnie z tak spreparowanych owoców wykonywać napary zdrowotne i herbatki. Czarny bez przez to, że można go spotkać niemal wszędzie stał się dość niedocenianą rośliną, ale jego właściwości dorównują niemal jagodom acai.

Owoce i kwiaty czarnego bzu posiadają niezwykłe składniki, tj. garbniki, sterole, kwasy organiczne, flawonoidy czy liczne witaminy. I o ile zjedzenie ich oraz kwiatów na surowo nie jest zalecane, ponieważ zawierają trujące cyjanowodory, tak po ugotowaniu nie zagrażają zdrowiu, a wręcz je ulepszają.

Dziś podamy Wam przepisy na syrop z kwiatów czarnego bzu, sok z owoców czarnego bzu oraz herbatkę z suszonych owoców. Syrop z owoców można pić nawet codziennie. Posiada działanie wzmacniające oraz zmniejszające infekcje. Nalewka, jeśli ją przygotujecie tuż po zebraniu owoców czarnego bzu będzie gotowa do picia wraz z początkiem jesieni, czyli okresu wzmożonej zachorowalności na grypę i przeziębienia. Pomoże Wam szybko uporać się z nabytymi infekcjami. Owoce czarnego bzu możecie też poddać procesowi suszenia i wykorzystać do przygotowania leczniczych herbatek. Przepisy na poszczególne „wyroby” z czarnego bzu podamy nieco niżej, a tymczasem poczytajcie o jego właściwościach zdrowotnych.

WŁAŚCIWOŚCI CZARNEGO BZU

1. Spowalnia procesy starzenia – wysoka zawartość flawonoidów oraz garbników ( silnych przeciwutleniaczy) pomaga chronić komórki organizmu przed rozpadem na skutek działania wolnych rodników. Spożywanie czarnego bzu pomaga znacznie opóźnić pojawienie się zmarszczek oraz spłycić te istniejące. Jednak spowolnienie procesów starzenia, to nie tylko gładka skóra i piękne włosy, to przede wszystkim ochrona komórek mózgu oraz serca przed rozpadem. Zwiększenie ilości produktów bogatych w przeciwutleniacze pomaga utrzymać pracę mózgu oraz serca na wysokim poziomie, co przekłada się na świetną pamięć, wysoką koncentrację oraz sprawność fizyczną, zmniejszenie ryzyka udaru oraz zawału, a także ochrona przed chorobami nowotworowymi.
2. Wzmacnia odporność – owoce czarnego bzu charakteryzują się niezwykle wysoką zawartością witamin, w tym kwasu askorbinowego, czyli wit. C, która pomaga zwalczyć przeziębienie. Dodatkowo czarny bez wykazuje działanie napotne oraz przeciwgorączkowe, co pozwala znacznie przyśpieszyć proces leczenia infekcji. Witamina C stymuluje układ immunologiczny, dzięki czemu jej częste spożywanie wzmacnia odporność na infekcje. Dodatkowo okazuję się, że przyjmowanie wysokich dawek wit. C pomaga przyśpieszyć leczenie chorób nowotworowych oraz zmniejsza skutki stresu oksydacyjnego.
3. Zmniejsza migrenę i nerwobóle – antocyjany obecne w kwiatach i owocach czarnego bzu łagodzą przeziębienia, ale także pomagają pozbyć się bólu głowy, nerwobóli oraz rwy kulszowej. Poniżej podamy przepis na kurację herbatką z owoców czarnego bzu, która pomoże Wam pożegnać się z migreną oraz zmniejszyć rwę kulszową.
4. Chroni przed nowotworami – czarny bez ze względu na obecność garbników oraz innych przeciwutleniaczy pomaga wzmocnić odporność organizmu na choroby nowotworowe. Garbniki chronią przed mutagenną aktywnością toksyn kumulowanych w organizmie, będących jedną z najczęstszych przyczyn nowotworów. Dodatkowo owoce czarnego bzu oczyszczają organizm z toksyn i działają moczopędne, dzięki czemu przyśpieszają usuwanie toksyn oraz złogów pokarmowych z organizmu. Wiecie, że przeciętnie nosimy w sobie od 5 kg do nawet 15 kg złogów pokarmowych? Nieusuwanie ich z organizmu może skutkować chorobami nowotworowymi, schorzeniami jelit, zaparciami, krwawieniami z odbytu, nawracającym trądzikiem oraz trudnościami w utrzymaniu prawidłowej diety. Możecie zwiększyć spożycie czarnego bzu i innych pokarmów detoksykujących.
5. Przyśpiesza odchudzanie – bogactwo różnych składników odżywczych, w tym pektyn oraz właściwości detoksykujące pomagają w szybszym spaleniu tkanki tłuszczowej. Czarny bez wspomaga także usuwanie złogów pokarmowych, które negatywnie wpływają na utrzymanie prawidłowej wagi, a także reguluje pracę jelit oraz metabolizm. Czarny bez zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej i pomaga w szybszym czasie uzyskać lepsze efekty odchudzania.
6. Zapobiega wrzodom – owoce i kwiaty czarnego bzu chronią organizm przed przed szkodliwym wpływem chorobotwórczych patogenów i obkurczając naczynia krwionośne zmniejszają stan zapalny. Działają korzystnie na układ pokarmowy, dzięki ochronie jego błon śluzowych zapobiegają wnikaniu i namnażaniu się szkodliwych mikrobów, tj. Helicobacter pyroli. Duża zawartość garbników zapobiega chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, chroni błonę śluzową oraz pomaga leczyć biegunki.
7. Odkwasza organizm – dojrzałe owoce czarnego bzu charakteryzują się zasadowym odczynem, dzięki czemu ich spożywanie pomoże Wam przywrócić równowagę kwasowo – zasadową. Dlaczego tak ważne jest utrzymanie tej równowagi? Ponieważ zakwaszenie organizmu niesie ze sobą niepożądane skutki od ziemistej, poszarzałej cery, wypadających włosów, wyprysków, stanów zapalnych skóry, braku energii i ciągłego zmęczenia, po osłabioną odporność, nawracające infekcje, bóle stawów, osteoporozę czy choroby nowotworowe.
8. Obniża poziom „złego” cholesterolu – bogactwo steroli oraz pektyn obecnych w owocach czarnego bzu pomaga znacznie zmniejszyć frakcję LDL. Zbyt wysoki poziom tej frakcji wyniszcza organizm i doprowadza do miażdżycy oraz zwiększa ryzyko zawału serca czy udaru mózgu. Przyczynia się także do pogorszenia pamięci, sprawności oraz wydolności fizycznej. Spożywanie czarnego bzu, np. syropu zrobionego z jego owoców, który można pić nawet codziennie pomaga obniżyć poziom „złego cholesterolu” we krwi.
9. Poprawia wygląd skóry i włosów – bogaty skład jakim cechują się kwiaty i owoce czarnego bzu pomaga wzmocnić włosy i przywrócić cerze zdrowy blask. Czarny bez zawiera bowiem witaminy: A, B1, B2, B3, B6 i C oraz żelazo, potas, magnez, wapń, fosfor i sód, a także flawonoidy, sterole, garbniki, kwasy organiczny czy sole mineralne. Dzięki temu, że organizm otrzymuje dawkę tylu cennych substancji poprawia się wygląd skóry, zmniejsza podatność na wypryski oraz zmarszczki, a włosy zostają wzmocnione i szybciej rosną. Czarny bez działa nie tylko na cerę, ale także na skórę całego ciała zmniejszając tak bardzo niechciany cellulit. Wszystko dzięki właściwościom detoksykującym oraz moczopędnym, które wspomagają usuwanie toksyn oraz nadmiaru wody.

PRZEPISY

Syrop wzmacniający odporność

Dla wzmocnienia odporności należy pić 2 łyżki syropu przez cały miesiąc. W przypadku pojawienia się infekcji pij 3 łyżki syropu 3 razy dziennie przez 1 tydzień. Syrop można także pić profilaktycznie dla wzmocnienia odporności, opóźnienia procesów starzenia oraz ochrony przed chorobami układu pokarmowego czy nowotworami.

SKŁADNIKI:

• 30 baldachów kwiatowych czarnego bzu
• 2 litry wody
• 250 g cukru trzcinowego lub ksylitolu
• 2 cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Oderwij kwiaty od gałązek i wrzuć je do większego garnka. Zagotuj 2 litry wody i zalej nią kwiaty, po czym przykryj całość i odstaw na noc w chłodne miejsce. Rano przecedź całość, dodaj do garnka cukier lub ksylitol oraz sok ze świeżo wyciśniętych cytryn oraz doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Przelej powstały syrop to słoików, szczelnie je pozamykaj, odwróć je do góry dnem aż do ostygnięcia syropu i przechowuj w lodówce nawet przez 9 miesięcy. Syrop jest gotowy do spożycia już po 2 dniach.

2. Sok z owoców czarnego bzu

Pomaga w nerwobólach, migrenie, rwie kulszowej oraz przeziębieniu i zaburzeniach trawienia. W przypadku pojawienia się bólu pij 3 razy dziennie 2 łyżeczki soku rozpuszczonego w szklance ciepłej wody. Sok podobnie jak syrop można także spożywać profilaktycznie kilka razy w tygodniu po 1 łyżeczce rozpuszczonej w szklance wody.

SKŁADNIKI:

• 1 kg owoców czarnego bzu
• 500 ml wody
• miód naturalny

PRZYGOTOWANIE:

Oddziel owoce od gałązek, przerzuć do garnka i podgrzewaj do momentu aż zaczną puszczać sok. Następnie przecedź całość przez gazę i zagotuj całość z miodem (miód dodaj w proporcji 1 do 10 części miodu naturalnego). Wymieszaj dokładnie powstały sok i przelej do butelek lub słoików.

3. Herbatka z suszonych owoców czarnego bzu

Napary i herbatki z czarnego bzu są szczególnie przydatne przy przeziębieniach, migrenie, infekcjach układu moczowego oraz dla wzmocnienia kuracji oczyszczającej czy odchudzającej. Pomagają także wzmocnić odporność i ochronić organizm przed chorobami nowotworowymi. Herbatka pomaga także pozbyć się uporczywych migren, wystarczy pić 1 szklankę herbatki dziennie przez 3 tygodnie.

SKŁADNIKI:

• 4 łyżki suszonych owoców bzu
• 1 szklanka wody

PRZYGOTOWANIE:

Wsyp owoce do garnka i zalej 1 szklanką wody. Doprowadź całość do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Odstaw do ostygnięcia na kolejne 10 minut, po czym odcedź.

Jak suszyć owoce czarnego bzu?

Zbierz dowolną ilość dojrzałych owoców czarnego bzu, a następnie umyj i dokładnie osusz. Rozłóż owoce (nie oddzielaj ich od gałązek) na blaszce wyłożonej folią spożywczą i wstaw do rozgrzanego do 70 stopni piekarnika. W tym czasie możesz na chwilę kilka razy otworzyć drzwiczki piekarnika. Po upływie 2 – 3 godzin wyjmij owoce z piekarnika, odstaw do ostygnięcia, a następnie oderwij owoce od gałązek i przechowuj w papierowej torebce.

---

Materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej.

Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie ogólnodostępnych publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, prasie oraz książkach. Materiał nie jest opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.

W przypadku stosowania suplementów diety pamiętaj, by nie przekraczać zalecanej dziennej porcji,i że nie mogą być one stosowane jako substytut zróżnicowanej diety. Pamiętaj, że bardzo ważny i zalecany jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia.

Każdy suplement diety przechowuj w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.