Mirabelka, węgierka, renkloda… nazwy można wyliczać długo, a wszystkie mają jeden wspólny mianownik: śliwka. Mało kto wie, że ten niepozorny owoc ma mnóstwo dobroczynnych właściwości. Niestety śliwka jest niedoceniana i bardzo często przegrywa z innymi owocami, jeżeli chodzi o popularność.

Wszystkie rodzaje śliwek mają podobne wartości odżywcze. Mogą różnić się zawartością kalorii (80-120 kcal w 100 gramach). Są źródłem:

• witaminy C,
• witaminy A,
• witaminy E,
• witaminy B6,
• witaminy K.

Zawierają wapń, potas, żelazo, fosfor, magnez, polifenole i błonnik. Ze względu na bogactwo składników odżywczych śliwek nie powinno zabraknąć w zdrowej diecie. Zarówno suszone jak i świeże owoce są nieocenione.

WŁAŚCIWOŚCI ŚLIWEK

1. Duża ilość błonnika w śliwkach poprawia perystaltykę jelit oraz przeciwdziała zaparciom. Pektyny (rodzaj błonnika), łącząc się z kwasami organicznymi, usuwają gromadzący się w komórkach tłuszcz i cholesterol. Śliwki mają silne działanie antyoksydacyjne – szczególnie ciemne odmiany. W przypadku zaparć wystarczy zjeść kilka lub kilkanaście śliwek dziennie, żeby szybko pozbyć się tej nieprzyjemnej dolegliwości.
2. Śliwki ze względu na bogactwo błonnika i antyoksydantów chronią jelito grube przed chorobą nowotworową. W tym celu należy profilaktycznie spożywać co najmniej 3-4 śliwki dziennie. Śliwki działają także przeciwmiażdżycowo, ponieważ hamują wchłanianie się cholesterolu.
3. Wysoka zawartość witaminy B6 i magnezu w śliwkach działa bardzo dobrze na układ nerwowy, a także wpływa korzystnie na dobre samopoczucie.
4. Jak się okazuje nie tylko owoce śliwki wykazują korzystne działanie na organizm ludzki. Kora z drzew śliwkowych posiada także właściwości prozdrowotne i jest wykorzystywana do leczenia schorzeń prostaty.
5. Zarówno spożywanie świeżych jak i suszonych śliwek ma niezwykle pozytywny wpływ na zdrowie. Mimo tego, że suszone śliwki zawierają aż 360 kalorii w 100 gramach, to pod wieloma względami są cenniejsze niż świeże owoce. Otóż zawierają pięć razy więcej witaminy A i siedem razy więcej błonnika niż świeże śliwki. Są także bogatym źródłem fosforu i żelaza oraz wykazują działanie przeczyszczające i regulujące pracę układu pokarmowego.
6. Suszone śliwki pomimo swojej wysokiej kaloryczności stanowią doskonały dodatek do diety odchudzającej. Spożycie kilku owoców zapewnia uczucie sytości na długi czas i zmniejsza ochotę na podjadanie. Poza tym przyśpiesza metabolizm, przeczyszcza jelita oraz hamuje wchłanianie cukru i cholesterolu. Suszone śliwki to świetny pomysł na przekąskę w ciągu dnia.
7. Śliwki świeże i suszone także wspaniale wpływają na urodę. Wysoka zawartość witamin oraz przeciwutleniaczy sprawia, że skóra się wygładza, nabiera zdrowego kolorytu oraz apetycznego wyglądu. Antyoksydanty obecne w śliwkach opóźniają procesy starzenia się i powstawania zmarszczek. W kosmetyce także wykorzystuje się wyciąg ze śliwek. Kwas oleinowy i linolowy, który znajduje się w wyciągu ze śliwek nawilża skórę, intensywnie ją odżywia i natłuszcza.
8. Śliwki są także polecane osobom zmagającym się z pękającymi naczynkami – dzięki dużej zawartości witaminy K (reguluje procesy krzepnięcia krwi) i C (uszczelnia naczynia krwionośne) śliwki wspomagają pozbycie się pękających naczynek.
9. Mimo iż suszone śliwki zawierają sporo kalorii, to świeże owoce zawierają ich niewiele, bo tylko ok. 30 kcal w 100 g. Ponadto cechują się niskim indeksem glikemicznym, który wynosi 24, dzięki czemu mogą być spożywane nawet przez osoby chorujące na cukrzycę.
10. Śliwki poprawiają gęstość kości i zmniejszają ryzyko osteoporozy. Okazuje się, że wystarczy jeść 10 śliwek dziennie przez cały rok, żeby poprawić gęstość kości i zmniejszyć skutki osteoporozy. W celach profilaktycznych można jeść śliwki co 2 – 3 dni.

Jak widzicie śliwki to niezwykle zdrowe i smaczne owoce, które znajdują szerokie zastosowanie we wspomaganiu zdrowia oraz w kuchni. Można robić z nich dżemy, powidła, kompoty, konfitury. Są doskonałym dodatkiem zarówno do ciast jak i wędlin i mięs. Śliwki są szczególnie polecane osobom cierpiącym na zaburzenia pracy jelit i układu pokarmowego, odchudzającym się oraz tym, którzy lubią mieć piękną, gładką cerę oraz lśniące włosy.